SOUL KITCHEN

„SOUL KITCHEN – das Kochen mit SOUL & SPIRIT“ – das ist das Motto von Michael Uhlemann.

Ob Koch-Workshop, Kitchen Party oder ein gemütliches Abendessen im Kreise der besten Freunde –  die Leidenschaft des Michelin Kochs Michael Uhlemann spürt man in jedem Detail. Soul Kitchen – die Vielfalt und Leichtigkeit seiner Gerichte basiert auf der mediterranen Küche und so darf natürlich auch Navalea in seiner Küche nicht fehlen.

Ihr habt Lust auf eines seiner kulinarischen Abenteuer bekommen? Dann besucht ihn doch mal in seiner SOUL KITCHEN „cuisine m.“ in Krefeld! https://www.cuisine-m.de/

Für die, deren Weg zu weit ist, hat uns Michael eines seiner Geschmackserlebnisse in Form eines Rezeptes dagelassen!

Grasgrüne Frühlingssuppe

Mit Erbsen, Petersilie, Spargel und Spinat

Von Tag zu Tag wird es immer grüner, die Natur in den Kräutergärten, auf den Feldern und den Wiesen sprießt und gedeiht.

Deshalb geht es heute um das Thema „Frühlings-Suppen-Küche“ mit einem Auszug jener Produkte, welche uns Mother Nature gerade schenkt.

Zutaten für 6 Personen

3 Tassen grüne Erbsen (6 Esslöffel als Einlage Beiseite stellen)
1 Tasse Gemüsebrühe
5 Tassen Vollmilch
½ Bund Blattpetersilie, gewaschen, gezupft und grob vorgeschnitten
6 Stangen grüner Spargel fein geschnitten (die Köpfe separat garen und zum späteren garnieren verwahren)
1 Hand Blattspinat gewaschen, gezupft und grob vorgeschnitten
Salz, Pfeffer, Butter
Navalea Natives Olivenöl Extra

Zubereitung

Die Brühe mit der Milch einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Erbsen und den feingeschnitten Spargel hinzugeben, erneut aufkochen und ca. 6 Minuten bei minimaler Hitze ziehen lassen.

Die Petersilie und den Spinat in den Suppenansatz geben und kurz „zusammenfallen“ lassen.

Direkt mit einem Stabmixer oder im Blender pürieren, ein Paar eiskalte Salzbutterwürfel hinzugeben und abschmecken. Einen großen Schuss Olivenöl dazu für den vollendeten Geschmack und zügig servieren, damit die Suppe ihre Farbe behält.

Bon Appetit und viel Freude beim Kochen!

Euer Michael und Navalea Team

SOUL SUMMER BBQ & SUMMER GAZPACHO

Die Freude und das Lächeln sind des Sommers das Leben! Jean Paul

Getreu diesen Mottos hat unser Soul Kitchen Meister Michael Uhlemann zusammen mit Navalea ein Sommerfest veranstaltet! Sommerliche mediterrane Küche stand im Vordergrund und was Michael mit Navalea gezaubert hat, war mal wieder ein kulinarischer Hochgenuss für Jung und Alt. Denn was gibt es schöneres als alle Generation zusammen beim Sommer BBQ – einfach großartig!

Um Euch den sommerlich leichten Genuss nach Hause zu bringen, hat Michael uns wieder ein tolles Rezept dagelassen: Summer Gazpacho!

Probiert es aus und lasst euch von dem mediterranen Geschmack verwöhnen! Gesund ist sie obendrein auch noch!

Navalea Summer Gazpacho

Heute ein abgewandelter Klassiker aus der andalusischen Küche. Eiskalt servierte Gazpacho ist ein perfekter „Drink“ an heißen Sommertagen und zeigt in kleinen Flaschen obendrein eine bella figura. Ein zusätzlicher Spaßfaktor bei der Vor- und Zubereitung dieser Sommersuppe ist, dass es diverse Variationsmöglichkeiten in puncto Zutaten und Geschmackserlebnisse gibt, wie zum Beispiel eine Fenchel-Melonen Gazpacho mit Grapefruitsaft und Zitronenthymian. Increíblemente deliciosa!

Zutaten für 6 Personen

3 Stück große Ochsenherztomaten
1 Stück Gartengurke
4 Stück rote Spitzpaprika
3 Stangen Staudensellerie
4 Scheiben Weißbrot (ohne Kruste; für die Bindung der Suppe und deren Konsistenz)
1000 ml Tomatensaft
Piementon picante (Menge nach Gusto)
½ Tasse Himbeeressig
1 Tasse Navalea Natives Olivenöl Extra
Salz aus dem Meer
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Das gesamte Gemüse waschen, putzen und schneiden. Circa 20 Minuten marinieren und Saft ziehen lassen. Nun das marinierte Gemüse mit dem Weißbrot und den restlichen Zutaten mit einem Stabmixer zu einer gleichmäßig gebundenen Suppe pürieren und kräftig abschmecken.

Einen tollen Sommer wünschen euch,

Euer Michael und das Navalea Team

Love is in the (H)air! – Olivenöl Pflegemaske für das Haar

 

„Die Haare sind das Spiegelbild der Seele“ – so lautet ein altes Sprichwort.

Hier gibt’s nun Tipps, wie ihr eurem Haar mit Extra Nativem Olivenöl einen echten Kick geben könnt – egal ob gesundes oder strapaziertes Haar – es wird es Dir danken!

Doch wenn ihr jetzt ein kompliziertes ausgefallenes Pflege-Rezept erwartet, liegt ihr falsch. Denn das Gute ist meistens einfacher als man denkt!

Zutaten:
1 Ei
2 – 4 Esslöffel Navalea Natives Olivenöl Extra (je nach Haarlänge)

Vermische die Zutaten in einer Schüssel. Trage die Mischung auf das Haar auf – das meiste auf die Längen und die Spitzen. Massiere es gut ein und nimm dir Zeit für die Einwirkung. Mit einem leichten Handtuch bedeckt, zieht die Mischung am besten in deine Haare ein und trocknet so auch gut.

Einwirkzeit: 20 – 30 min.

Danach gut mit lauwarmem Wasser ausspülen und wenn der letzte Ölrest verschwunden ist, mit einem leichten Shampoo auswaschen.