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Weltweit werden jährlich bis zu 3 Millionen Tonnen Olivenöl hergestellt. Die Führende Rolle in der Produktion von Olivenöl in Europa teilen sich Spanien, Italien und Griechenland.
Spanien produziert bis zu 1,23 Mio. Tonnen im Jahr 2019/20 und ist somit das Land, dass den weltweiten größten Olivenölproduzent darstellt. Mit ca. 359 Mio. Tonnen hält Italien den zweiten Platz vor Griechenland mit ca. 265 Mio. Tonnen Olivenöl.
Ausserhalb Europas sind Marokko, die Türkei und vor allem Tunesien die führenden Produzenten von Olivenöl
Jedoch sind italienische Firmen der größte Importeur. So wird Olivenöl im ganzen Mittelmeerraum aufgekauft, abgefüllt und weltweit vertrieben.
Viele Italienische Firmen nutzen den Aufkauf von qualitativen hochwertigen griechischen Olivenöl, um ihre eigene Produktion zu verbessern.
Das Klima in Griechenlands ist besonders gut geeignet für die Olivenbäume und somit perfekt für die Produktion von Olivenöl. Die Qualität des griechischen Öls ist entsprechend hoch.
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