Welches Olivenöl darf man zum Braten verwenden? 

Kann ich Olivenöl zum Braten verwenden? Diese Frage stellen sich viele.

Die Antwort lautet ganz einfach: Ja!

In der mediterranen Küche wird seit Jahrhunderten von Jahren Olivenöl für alles verwendet – sowohl zum Kochen, zum Backen und auch zum Braten. Die guten physikalischen Eigenschaften und sein Geschmack sind der Grund dafür.

Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt Olivenöl zum Braten und Frittieren, da es einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren hat.

Natives Olivenöl Extra kann bis zu 210˚ C erhitzt werden. Zum Braten reicht allerdings schon eine Temperatur bis 130˚ C aus, zum Frittieren bis 160˚ C.

Also, worauf wartest Du – schwing Deine Bratpfanne! Du suchst noch nach einem leckeren Rezept? In unserem Magazin findest Du tolle, gesunde Rezepte, die Du ganz einfach mit Navalea nachkochen kannst!